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西瓜为一年生蔓性木本植物。内瓤脆爽，味辣汁多，所含比较丰富的矿物盐和多种营养元素，是夏天关键的浴鲜果。西瓜清热去火，对放化疗慢性肾炎、糖尿病患者及慢性膀胱炎等病症有輔助功效。外果皮可煎炸、腌制、制果脯、苹果酱和精饲料。

種子含油率约50%，可压榨油、炒食或作点心调料。　　西瓜的作用与具有　　疗黄疸：黄疸初起，除医师药方外，可常喝西瓜汁，或用西瓜皮、红小豆、白茅根各40g，水煎服，日饮3次。　　清领中署：夏令营中署，忽然头晕目眩脑热，如尚不拉肚子胃脘痛情况，可用西瓜刨汁，日服两三盅，重的早就治疗。

筋挛出不来的，可用淡豆豉9克，香薷6克熬汤，做为药物，再作以西瓜汁未作饮品，也可治疗。如果中署的人突然昏倒或呕吐腹泻如同，应请医急治，此方不可运用于。但吃药静养后，以西瓜汁更换饮品也是偏贵的。　　愈多高溫：西瓜汁、西红柿汁各200ml混和，经常食用针对夏天筋挛、口干烦躁不安、食欲不佳、小解赤热有显著效果。

　　疗黄疸：黄疸初起，除医师药方外，可常喝西瓜汁，或用西瓜皮、红小豆、白茅根各40g，水煎服，日饮3次。　　睡喝醉：西瓜生吃，或取于西瓜汁频饮，使醉酒者凝可口，睡神醒酒。　　西瓜的营养成分　　西瓜皮又被称为作西瓜翠衣，味道生津润，能解暑清热，止渴不欲，利湿有利排尿，在气侯湿冷时节中，对咽喉疼痛、口腔上火及其糖尿病患者有一定輔助功效。

　　西瓜虽好，可是吃西瓜也是有注重。专家强调，西瓜科凉性食物，不容易伤肠胃，因此 脾胃虚弱、平常有慢性结肠炎、胃病及十二指肠溃烂等或小解熟溏的人最烂较少不要吃。平常人都不应服用过多，不然不容易损伤肠胃而造成消化不好或反胃。

　　西瓜是一种最富有营养成分、最清洁用以最安全系数的饮品，有生津、除忘、解渴、打法炎热，润肺胃，通便，促进消化，胆基础代谢的作用，是一种能够滋身补体的食材和饮品，适合于血压高、肝炎病症、慢性肾炎、急性肾盂肾炎、黄疽、结石、浮肿水肿及其中署筋挛，出汗多口干的人服用。

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